Man holder øje med, hvem besøger ens profil og hvilke nye jobs ens kontakter får (for at undersøge, hvordan man evt. kan snige sig ind på deres gamle stilling). Det er meget tæt på en dating-situation, som jeg før har beskrevet. Proaktivt og hvis man ikke er forsigtig: stalkende.
I dag faldt jeg over en gammel besked, som en kontakt i mit Linkedin netværk havde skrevet til mig for et års tid siden. Han skrev blandt andet "bliv ved med at skrive om mad, det gør verden glad".
Og så blev jeg lidt blød i knæene, for mad er jo min store kærlighed. Hvilken kategori er f.eks. den mest besøgte på Pinterest? Selvfølgelig Food & Drink (som i min ensporethed altid bliver til Food & Wine).
Så her er lidt fra mig til jer i kategorien "ARGHHHH! Hvad skal vi have til aftensmad??!!"
Jeg er velsignet med et af Danmarks mest grøntsagsfornægtende mennesker i min husstand. Derfor prøver jeg altid at få sneget de obligatoriske 6 stykker grøntsager og frugt ind i weekendmorgenmaden og aftensmaden. Jeg er sikker på, at hans arbejdsplads på bedste vis forsøger at klare en del af dem til frokosten, men en buffet er jo i sagens natur frit valg.
Derfor har jeg blandt andet sjusset mig frem til denne opskrift, som jeg håber, at I kan lide. Jeg beklager de manglende mål, men det er som sagt en frem-sjusning.
Fuldkorsspaghetti med grillet peberfrugtsauce og verdens bedste salami
(tilberedning cirka 30 minutter, alt inklusiv)
Fuldkornsspaghetti - mængde efter sult
En pose med røde snack peberfrugter
3-4 dl creme fraiche 18%
Et splash hot sauce
2 fed hvidløg
Salt & peber
Aalbæk Bresaola salami med wasabi/ingefær (fås bla. i Super Brugsen)
Evt. lidt frisk basilikum
Tænd ovnen på 200 grader
Vask peberfrugterne, læg dem på bagepladen og drisl lidt rapsolie over dem
Bag dem i ovnen til de sortner let på den ene side, hvorefter du vender dem og lader dem sorte let på den anden side.
Tag dem ud af ovnen, læg dem i en frysepose og luk posen. Lad dem ligge i 10 minutters tid
Imens sætter du vand over til spaghettien
(Kender I forresten allesammen tricket med at twiste spaghettierne og give slip i gryden? På den måde glider de allesammen lige hurtigt ned i det kogende vand, uden I skal stå med en gaffel og kæmpe med dem-tak, Jamie Oliver!)
Når peberfrugterne har ligget i posen i ca 10 minutter, tager du dem ud og fjerner skindet og kernerne indeni. Det er lidt messy, men det hele værd.
Læg peberfrugterne op i en blender med cirka 3-4 dl creme fraiche (smag dig frem) og de øvrige ingredienser. Blend til det har en ensartet konsistens og smag til.
Hæld saucen op i en gryde og hold den varm
Skær et passende (til du skammer dig) stykke af bresaola salamien og skær det i små terninger, som ristes på en pande.
Dræn vandet fra spaghettien og vend det i saucen. Sørg for at saucen dækker godt - nobody likes dry pasta!
Drys med bresaola salamien og lidt frisk basilikum
