søndag den 15. april 2012

#2...and that ain't bad!


Helt generelt er det lidt tyndt at være nummer 2: man kan dårligt nyde triumfen over at have sneget sig op på skamlen, ligesom nummer 3 kan, til gengæld kan man kigge lige op i vinderens næsebor og ærgre sig.

Men der findes undtagelser: eksempelvis når man er verdens 2. bedste restaurant. Så er man ret fantastisk. Det er El Celler de Can Roca. Jeg skal være 100% ærlig og sige: jeg havde aldrig hørt om stedet før! Tre brødre ejer og driver stedet, og i en artikel i Gastro fra 2011, fik jeg indtrykket af, at de virkelig havde forstået at uddelegere roller i overensstemmelse med hver brors spidskompetencer: vinkort, mad og dessert. Forretningen står den ene brors kone for. Sådan. 
De tre brødre
Min mands fætter + hustru havde ramt hovedet på sømmet, da de valgte bryllupsgave til Christian og mig: et besøg på El Celler de Can Roca i Girona, Spanien. I over 1 år havde de kendt til hemmeligheden, mens vi havde rystet lidt på hovedet, da de i august måned bad os om at reservere en weekend i marts:  måske lige lovlig god tids varsel, til en simpel babysitting af deres børn.

Men i oktober pakkede vi et indrammet billede ud, hvor de inviterede os 2 dage til Barcelona og 1 dag til Girona, hvor vi skulle besøge restauranten. 

Barcelona er sikkert kendt af mange, men jeg havde aldrig været der. Skøn by med masser af historie, skønt vejr og tapas retauranter i hobetal, som konkurrerede om vores opmærksomhed.
Barcelona
Dag 2 besøgte vi La Vinoteca Torres på Passeig de Gràcia. På boulevarden, med masser af mennesker, som havde pakket jakken væk i de 22 grader forårsvejr, dyttende scootere og råbende spanske kvinder, satte vi os på fortorvscaféen og lod armene falde ned i afslappet tilstand.

Min svigerfar havde anbefalet stedet og det var ikke svært at se hvorfor: et bugnende vinkort, skønne enkle retter med gode råvarer og masser af mennesker at kigge på.
La Vinoteca Torres
Min ret bestod af lækkert mørt lammekød, serveret med en fløjlsblød hummus, en stor skål saftige oliven, sprødt brød og kraftig olivenolie til at dyppe i. Himmelsk!
Christian fik cannellonier og Fætter kastede sig ud i risotto med rejer. Alle var vi til fulde meget tilfredse, også med valget af en kølig rosé og et glas champagne til desserten: rum baba.

Således mætte og lettere slingrende satte vi kursen ned ad Ramblaen.

Næste dag skulle slaget stå og efter 100 km i nordlig retning, ankom vi til Girona. Helt helt anderledes end Barcelona. En mindre by med små brostensbelagte gader, hvor ældre mænd med stok kiggede nysgerrigt på os, og hvor unge spaniere sad parvis på murerne, med ansigterne tæt på hinanden og rullede på r’erne. Skøn forårsstemning!
Girona
Lige så charmerende som området omkring Hotel Nord 1901 var, lige så kedeligt og anonymt viste området omkring verdens nummer 2 sig at være. Så vi skyndte os at tage et billede ude foran restauranten og åbnede den tunge dør ind til maden.

Vi blev mødt med åbne arme og en rigtig god idé: en guidet tour rundt i køkkenet (hvor vi måtte komme rundt – det vil sige selvfølgelig ikke til områder, hvor der var mulighed for at inficere råvarerne). Åh, der var så pænt! Alting stod parat i små bøtter, alting var organiseret og utrolig tjekket. Indgangen til køkkenet var eksempelvis domineret af deres idé-tavle, hvor alle kokke havde mulighed for at skrive idéer til retter og menu-sammensætninger. Og så selvfølgelig et par små diskrete awards hist og her.
Troldmandens værksted
Selve restauranten var genialt indrettet: man havde bygget en stor trekant rundt om et beplantet område med smukke høje træer. Det vil sige, at alle sad med udsigt til natur i midten af området, og alle kunne fornemme, at man ikke var de eneste i restauranten, men man havde absolut privatliv, da bordene var adskilt af små reoler, hvor maden blev anrettet, før den ramte bordene.
El Celler de Can Roca-stjålet billede, da aften-billedet ikke ydede stedet retfærdighed
Ligesom med Noma: der kommer ikke en komplet gennemgang af alle retterne, for det ville ikke give mening. Hvis du gerne vil besøge stedet, vil menuen alligevel være skiftet ud. Men her er den menu, som vi nød:
Menuen
”Hvilken slags mad var det?”- er nok det spørgsmål, som jeg har fået flest gange, og det er virkelig svært at besvare. Jeg var som før nævnt så heldig at blive inviteret på noma for kort tid siden, og deres køkken er uendelig nemt at klassificere: nordisk mad, med stor innovation og uovertruffen perfektion i udførelsen.
Forrige år oplevede jeg The Fat Duck med samme mennesker, som jeg var i Barcelona med, og Heston Blumenthals køkken lader sig også nemt beskrive som ”rablende eksperimenterende og totaloplevelse for alle sanser, fordi intet smager, som det ser ud”.

Men hvordan var nummer 2’s køkken så? Det var meget europæisk på den måde, at smagsnuancerne var meget koncentrerede. Saucerne var kogt ind til mætningspunktet, små kartoffelkugler, smagte som kartofler kogt ind til essensen af kartoffel og kødet var tilberedt med fedtet intakt og sværen så knivskarp sprød, at man nærmest skar sig på tungen. Det var mad kogt ind til grund-essensen.
De 3 diskrete vinbøger. Det var ikke helt muligt at skabe kontakt til min elskede mand, før tjeneren fjernede dem igen
Standarden blev sat højt, for appetizerne var vanvittig lækre. Især den første tone, som blev slået an – en træstub, med 5 spyd sat i, hvorpå der var sat 5 kugler af ren smag og nydelse – var imponerende og overraskende. Da den blev serveret, var den omkranset af en papirsglobus.
The World
Trøfle ret komponent 1
Trøfle ret komponent 2

Green salad
Google-stjålet billede af de ansjos-dækkede oliven. Jeg lappede dem i mig uden konkurrence fra mine ledsagere...
Der var mange fiske retter, og en af aftenens absolut lækreste var en hummer ret, omringet af en kraftig bisque. Da vi endelig ankom til hovedretterne, var det nærmest en hel lettelse at sætte tænderne i et fedt og smagfuldt stykke pattegris.
Hummer
Pattegris
Af desserterne skilte især en kaffe mille-feuille sig ud, og jeg havde held til at erobre min mands dessert også heldigvis. Der var lige et stykke uudnyttet mave tilbage. 
Moka mille-feuille
Desserten "Smile" - kærlighed!
Desseretn "Flower bomb", som smagte af sæbe på den meget yndige måde
'Desværre levnede det så ikke meget plads til de FINE stykker petit fours, som ledsagede os ind til kaffen. 
Pretty petit fours
Ligesom vinkortet præsterede at få min mand og hans fætter til at tabe underkæben, kunne jeg se, at begge herrer meget seriøst overvejede at flytte ind, da de så ”de tilstødende gemakker”. I kaffe/te/avec rummet havde man på endevæggen indrettet et walk-in-space, som dels tjente som humidor og dels som opbevaring for spiritussen. Foran glasvæggene til rummet, nød vi den veltillavede kaffe og te i de bløde sofaer.
2 lykkelige fætre
Man skulle ikke tro det, da vi så stedet udefra, for det lignede mest af alt en lav kontorbygning i København NV, men inde bag murerne blev der i dén grad skabt madkunst, med inspiration fra og udsigt til naturen. 


El Celler de Can Roca blev grundlagt i 1986 af brødrene Joan Roca, Josep Roca og Jordi Roca. Restauranten har 3 Michelin stjerner og er blevet udnævnt som verdens andenbedste restaurant af Restaurant Magazine. På samme liste ligger noma nummer 1. 
Can Sunyer 48, 17007 Girona
www.cellercanroca.com

torsdag den 29. marts 2012

Bocuse Århh!

Sidste uge var en rigtig god uge.

Jeg ankom mandag aften til Bruxelles, hvor jeg blev installeret på det nydelige hotel Sheraton Bruxelles. Rent og pænt og vigtigst af alt: en dejlig stor morgenbuffet.
Med godt fyldt mave gik turen tirsdag morgen til HoReCa Life messen i Brussels Expo.

Hold nu op, hvor har Danmark noget at lære! Alle aspekter af restaurantionsbranchen var repræsenteret, og uden en speciel gruppe var over-repræsenteret. Jeg spiste mig gennem alle boderne og kunne konstatere 2 ting:
Mange kaffe brands er begyndt at tilbyde konceptløsninger til caféer.
Is er det nye chokolade. Sjældent har jeg set is med så mange specielle og til tider mystiske smagsvarianter. Is med foie gras smag anyone?

Men der var jo et højdepunkt, og jeg havde glædet mig som et lille barn til det: Bocuse d'Or - EM for kokke. Danmarks deltager var Jeppe Foldager fra Søllerød Kro, som var sekunderet af assistent Christoffer Brink fra Geranium og Coach Jakob de Neergaard, tidligere Mr Søllerød Kro. Teamet gik på onsdag og fra om formiddagen havde jeg mulighed for at komme helt tæt på det danske tilberedningskøkken ved konkurrencen. Man kunne skære i koncentrationen. Det var utrolig inspirerende at se den grad af perfektion og minutiøs planlægning!
Undervejs kunne jeg ikke lade være med at smile, da Coach Jakob de Neergaard sagde til de hårdtarbejdende danske konkurrencedeltager: "husk nu at drikke noget vand, drenge". Godt han passede på dem, for både temperatur og tempo var høje.

Selvom jeg følte mig særdeles VIP, var der desværre ikke nogen som tilbød mig smagsprøver og jeg modstod fristelsen til at stikke en lillefinger i de forskellige små saucer rundt om i køkkenerne. Nok meget godt.
(Undskyld de rystede billeder - jeg var muligvis lidt eksalteret på daværende tidspunkt)

Og det er jo ikke nogen hemmelighed, hvordan konkurrence endte. Midt i et inferno af ko-klokker, tågehorn og ske-på-gryde larm, blev Norge udnævnt som vinder, Sverige på 2.pladsen og Fantastiske Jeppe på 3.pladsen. Dermed har Danmark sikret sig en plads til verdensmesterskabet i Lyon til januar.

I'm there. Med gaffel, så du siger bare til, Jeppe, hvis jeg skal smage noget til.
(Et glad Team Danmark, inkl. en MEGET glad dansk dommer John Kofod!)

onsdag den 14. marts 2012

En dagsaktuel madanmeldelse...

Min mand og jeg har en tradition: vi pakker først hinandens julegaver op d.25.december, når det kun er ham og mig. Det er super hyggeligt og meget romantisk.

Sidste år overraskede han mig med en gaffel. Omkring gaflen var viklet et brev, hvori der stod, at jeg skulle ud og spise rigtig god mad. Verdens bedste mad, for at være mere præcis. Han havde fået bord til frokost på noma og jeg gik fluks i gang med at researche hjemmesiden, menuen, stjernerne og anmeldelserne. Og for at være helt ærlig - det var alligevel virkelig svært at forestille sig, hvad jeg havde i vente.

noma er verdens bedste restaurant. Verdens bedste. Hvordan dælen måler man det? Og som nomas direktør Peter Kreiner fornylig udtalte i et interview i Gastro: "Den dag, hvor vi selv begynder at tro på det, så har vi et problem!" I stedet forberedte jeg mig på en oplevelse, fremfor at min verden skulle rystes, for det ved jeg slet ikke, hvordan man forbereder sig på.
Foto: Gastro
Og lad mig sige det med samme - jeg skriver ikke en almindelig anmeldelse af noma her. Det har andre gjort igen og igen, sidst i denne weekends Børsen. Ingen kan være i tvivl om nomas overlegenhed, når man tæller superlativerne og klapper sig gennem de komplicerede, omend korrekte, les mots de la cuisine.

Den første surrealistiske oplevelse var at sætte sig ind i en taxa for 10 minutter senere at være på verdens bedste restaurant. Vi har før rejst for at besøge eminente restauranter, men det føltes bare mærkeligt at stå på Christianshavn og gøre sig klar til VERDENS BEDSTE RESTAURANT. Men som vi blev enige om - det kommer med stor sandsynlighed ikke til at ske igen i vores levetid, at NO 1 ligger i DK, så vi gik ind med spændte skridt.

Og her vil jeg gerne have lov til at komplimentere de ansatte hos noma. Helt nede på jorden, smilende, imødekommende og ikke i nærheden af at være fulde af dem selv. Til gengæld var de meget opmærksomme på, at de fleste af deres gæster har ventet i mange måneder på at træde ind i Strandgade 93 og glædet sig stort, og den slags skal man respektere ved at guide gæsterne blidt og kyndigt gennem menuen. På intet tidspunkt følte man sig som en noma-nybegynder, selvom de fleste denne frokost nok var det. Men må jeg ikke nok have lov til at pippe lidt til os danskere: når I besøger en excellent restaurant, hvor I har ventet på bord i meget lang tid, vil I så ikke nok være søde at lade hverdagstøjet blive hjemme? Hvorfor skal vi være så forhippede på at bevise, at vi da I HVERT FALD ikke snobber op ad? Der var mennesker i køkkenet, som havde stået og børstet svampene til menuen i 3 stive timer, før vi kom - vil I ikke nok at vise DET lidt respekt?

Og hvilken menu! Jeg vil slet ikke begynde at lades som om, at jeg kan huske alle retterne, for det var slet ikke mit mål. Mit mål var at suge til mig med øjnene, med næsen og med smagsløgene. Det, jeg sugede til mig, var 10 appetizer retter (jo, 10) og 12 (jo 12) menu retter. Hver ret var anrettet med kirurgisk præcision og med stor kunstnerisk indsigt. For alt var meget smukt. Og meget velsmagende. Og meget smukt igen. Der er ikke skyggen af tvivl om, at noma er resultatet af et voldsomt ambitiøst manifest, som Claus Meyer har skabt og der er ej heller nogen tvivl om, at det er lykkedes.
Billede lånt af ganeoggaffel.dk, da jeg aldrig kan få mig selv til at tage billeder af maden...

Jeg er nok bare ikke typen, som spiser mad for at opleve et manifest. Jeg blev overjordisk begejstret for perfektionen på hver tallerken, for den idérigdom, som lå i hver ret og for den foruroligende kirurgiske måde at anrette mad på. Men jeg kunne ikke lade være med at tænke tilbage på den barnlige glæde og leg, som man oplevede i hver ret på The Fat Duck, den dekadence, som vi oplevede på Ensemble og den glæde for hver ingrediens, som vi oplevede på MR.

noma er second to none - det er der slet ingen tvivl om, og jeg havde håbet, at de havde fået deres velfortjente 3.stjerne i dag. Men det gjorde de ikke, og det er der sikkert gode grunde til. Dog vil jeg sige dette: stop aldrig. Bliv ved med at stræbe efter perfektion. Man skal bare også huske at have det lidt sjovt imens.
Og så lad være med at poste dette billede igen på Twitter, som respons til Michelin inspektøren...

lørdag den 10. marts 2012

Food for a living

Kære blog,

Jeg savner dig! Forhåbentlig er det en trøst, at jeg har forsømt dig for få andre mennesker til at købe mere kvalitetsmad.

Siden d.2.januar har jeg arbejdet i METRO Cash & Carry i Glostrup, hvor jeg arbejder som vikar med at markedsføre de 5 varehuse og hvad METRO kan, som ingen anden kan. Og det er faktisk kommet en del bag på mig, hvor meget vi kan.

Vi har blandt andet noget af det bedste kød og fisk, som man kan opdrive i Danmark. Vidste du det? Det gjorde jeg godt nok ikke! Og det kan gud og hvermand jo sådan set også komme at påstå, men når Europamesterskabet og Verdensmesterskabet for kokke vælger at bruge fisk og kød fra METRO, så er der nok noget om det, tænker jeg...

Hvilket leder mig hen til noget andet, og tak fordi du spørger - jeg skal nemlig til Bruxelles lige om lidt for at heppe på Jeppe Foldager og for at finde ud af, hvordan METRO håndterer det her fantastiske sponsorat. Glæder jeg mig? Det tror jeg nok lige, at I skal regne med, at jeg gør. Det eneste, som jeg kan sammenligne det med, er, hvis nogen spurgte Klaus Pagh, om han kunne tænke sig en tur på Playboy Mansion.


Og er det hårdt? Ja, det er det også. For konkurrencen om danskernes gunst, når det kommer til kvalitetsmad, er stor. Især fordi alle ikke ved, hvordan god mad ser ud og hvad det skal koste.

Så det er jeg i gang med at fortælle dem, og det er sindssygt spændende!

Stay tuned og se hvad vi kan - det bliver rigtig godt:-)

lørdag den 11. februar 2012

Et nik i forsamlingen

Kender I situationen, når nogen lige sender en et diskret nik, som for at sige "jeg ser dig, og det er godt, det du laver"? Sådan et har jeg lige fået fra skønne Maria fra Let them eat cake. Og så skal man nikke tilbage.

Jeg kender ikke den omtalte blog-vandrepokal, men jeg skal ikke være den, som lægger mig ud med madentusiaterne. Den slags kan betyde bandlysning fra mad.

Så her er proceduren:
1. Link awardgiveren - done!
2. Vis vandrepokalen - done!

3. Giv awarden videre til 5 blogs med mindre end 100 followers!
Leaving Woman
Kristines Komfur
Sandheden om alt
The Food Club (men jeg er ikke 100% sikker på, om den har under 100 followers)
Cake me Up (ditto)

4. Svare på 5 spørgsmål:
1. Hvorfor begyndte du at blogge?
Fordi jeg sagde mit job op på et mediebureau og var virkelig dårlig til at have så meget tid på hænderne. Så jeg begyndte at skrive om at søge jobs, at finde sin passion, mens man tænker på mad:-) I dag arbejder jeg med kommunikation af kvalitetsfødevarer for METRO Cash & Carry.

2. Hvilke blogs følger du?
Jeg er ikke så god til at følge noget slavisk. Det er nok derfor, at jeg har så latterligt mange forskellige tv-serier på DVD efterhånden - for jeg får aldrig set noget, på et specielt tidspunkt, hver uge i fjernsynet. Men jeg elsker blogs med alvor iblandet humor. Og mad. Lige for tiden er jeg dybt afhængig af Knirke Egedes rejseblog, og jeg smider alt, jeg har i hænderne, når Lynge skriver på Sandheden om Alt.

3. Favoritfarver
Øhh...det er vist nærmere flader, med en smuk blanding af farver. Som en flot solopgang.

4. Favoritfilm
Den, hvor man mister tidsfornemmelsen. Drive og Moulin Rouge f.eks.

5. Hvilke lande drømmer du om at besøge og hvorfor?
Jeg ville rigtig gerne besøge USA igen. Det er efterhånden 23 år siden, og jeg ville gerne se mere. Jeg er også nysgerrig på Australien, Sydafrika og Canada. Jeg tror, at der er VILDT gode desserter i Canada med al den ahornsirup! Og jeg tror, at Australien kan noget med kød. Sydafrika har smukke solopgange tror jeg.

torsdag den 1. december 2011

Det her er altså smart...kanelsnegle i vintervejret

Ikke verdens mest konstruktive vejr i dag, synes jeg. Og så fik jeg lyst til at dufte til kanel. Kun dufte til, forståes. Hvad dufter af kanel? Kanelsnegle! Jo, det burde klare trangen...

Men jeg magtede slet ikke det der med en dej, som skulle hæve, slås ned, hæve, formes, hæve osv., så jeg kom i tanke om en rulle fuldkornspizzadel i køleskabet og resten lå på lageret i skuffen. Smart!

1 rulle fuldkornspizzadej (SuperBest)
100 gram smør (hmmm....ja)
2 tsk kanel
1 dl brun farin
1 æg

Jeg valgte at rulle dejen lidt tyndere, fordi det jo ikke er dén, som skal være i fokus. Den endte med at være i nærheden af 40x40.
100 gram smør stilles til blødgøring og blandes derefter med kanel og farin. Fyldet smøres på den tynde dej og det hele rulles sammen, på den korte led. Hellere flere tynde snegle end få tykke, I say.

For at slippe for udflydte (det er vist ikke et ord) snegle, placerede jeg dem i en smurt teflon muffinform, men plads til 12, og der bliver ca 10 snegle ud af denne opskrift. Hvis man ikke har en teflon muffinform, kan man bruge almindelige papirsmuffinforme og sætte 2 sammen til 1 - husk at smøre dem lidt. Det har den fordel, at evt. udsevet fyld bliver samlet i bunden og danner den mest inciterende klistrede karamelmasse.
Pensl dem med 1 sammenpisket æg og drys evt. med lidt kanelsukker, hvis du har det. Kan man få det FOR sødt? Det tror jeg ikke...

200 grader i ca 12 minutters varmluft. Mmmmmm!!

onsdag den 30. november 2011

En arbejdsdag på café


Som jobsøgende kan man blive meget meget træt af at sidde derhjemme og prøve at holde fast i en 9-16 arbejdsdag. Det er muligt, men det bliver lidt kedeligt i længden.

Efter jeg havde læst om det nye sted Lækkerier i Borgergade, besluttede jeg mig for at pakke den bærbare og flytte arbejdsdagen derned.

Men min tidsoptimering haltede en del, for jeg valgte at gå ned og genoptræne mit løberknæ lige inden, gå op i kilo på styrketræningen bagefter og kun smide et stykke knækbrød indenbords, inden jeg vendte snuden mod Borgergade.
Klokken blev således 13.15, før jeg stod ved Lækkerier. Og der var PROPPET! Det huer ikke en sulten kvinde, med ømme muskler og en plan! Det gjorde dobbelt ondt, at jeg måtte vende om, for deres lime tærte og deres nougat tærte så forbandet lækre ud i vinduet.

Nu var der lige ved at være krise, så jeg skyndte mig videre og blev undervejs enig med mig selv om, at jeg måtte skynde mig ned på Cascabel i St.Kongensgade. Jeg har engang for lang tid siden været forbi og købte en æble/kanel muffin, hvis lækkerhed jeg aldrig helt er kommet mig over.

I mellemtiden har de skiftet navn til Taste, viste det sig, og adopteret Take That’s logo (?).  Jeg måtte til min store sorg se, at den muffin, som jeg havde længtes sådan efter, ikke er mere. Til gengæld stod der en muffin i vinduet, som var ved at eksplodere af hvid chokolade og stikkelsbær.

Der er både mulighed for at tage kagerne med eller sætte sig ved et bord og spise. I alt er der plads til cirka 20 siddende. I dag var det en blanding af pensionerede ægtepar på Strøgtur, barselskvinder og reklame-og mediebureaudirektører, der havde hemmelige møder. Erfaringen siger mig, at man ellers var gået på ZeZe eller Victor. Det kan til stadighed more mig at overhøre to reklamemænd snakke hemmeligt på en café.

Jeg var voksen og fornuftig og bestilte en sandwich med varm gedeost og en smoothie med jordbær og passionsfrugt først. Den søde engelsktalende ekspedient glemte første min smoothie, men så havde jeg tid til at smage sandwichen alene. 3 store stykker flydende gedeost, masser af blandet salat, hjemmesyltede rødbeder og  valnød/honning dressing. Brødet var mørkt og hjemmebagt. Rigtig lækkert og vinteragtigt, uden at rocke min verden helt ud af kurs. Smoothien var, hvad den lovede: frugtig, cremet og frisk.

Og NU måtte jeg have en kop latte og føromtalte muffin. Så den snuppede jeg…og en chokolade macaron., fordi når de er der i hjemmebagt udgave, så SKAL man prøve dem. Sådan er reglerne.

Stikkelbær/hvid chokolade muffinen var rigtig lækker! Små stykker flydende hvid chokolade blev brudt af små syrlige stykker stikkelbær. Meget lækker, men ikke helt en værdig efterfølger til den savnede muffin,

Og så var der den der macaron…som min veninde skrev til mig i morges, da vi diskuterede, om hun skulle hoppe ud i at have en gratis stadeplads 1 dag i Torvehallerne: kage skal serveres ved stuetemperatur. Den her macaron blev hentet frem fra et lille kølerrum under disken, og det ødelagde den desværre. Jeg prøvede flere gange at tage en bid af den, i anmeldelsens navn selvfølgelig, men måtte konstatere, at den annoncerede 70% chokolade blev til ligegyldig mælkechokolade, når den blev kold. Ærgerligt!

Kaffen var varm, kraftig og med lidt for lidt mælkeskum. Jeg er nemlig en barnlig sjæl, som elsker at lege med mælkeskummet og lade som om, det er flødeskum. Det er min, nu knap så, hemmelige vice.

Og sådan gik det til, at endnu et oplæg på Notesbloggen blev færdigt, og jeg fik hyggemailet med min veninde, som i samme øjeblik sad på en Starbucks i Zürich og drak kaffe. Hvis jeg ikke tager meget fejl, røg der også en biscotti ned. Non?

Det der med at jobansøge kan klart anbefales at gøre ude i byen…hvis caféens Wi Fi ellers virker…